スープストックトーキョーのInstagramで「一年のうちたった数日だけ販売するスープ」*1と紹介されているのを見て気になっていた、カリフラワーの冷たいポタージュ。 今日ダメ元でスープストックに行ってみたら……ありました！ カリフラワーの甘みと魚介の旨み…